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應季好物 | 9月水果千萬(wàn)別錯過(guò),營(yíng)養又潤燥,一定要常吃哦!
發(fā)布日期:2024-09-12     [返回]

九月到了
又有一些新鮮水果上市啦
這些應季水果別錯過(guò)
清熱又潤燥



   石榴   

石榴是營(yíng)養豐富的秋果之王,含原花青素、多酚類(lèi)物質(zhì)、亞麻油酸、維他命C、B6、E和葉酸等。比如,石榴中所含的膳食纖維為4.9g/100g,約為火龍果的3倍。

石榴牛奶凍

準備食材:

石榴籽(取汁150ml)、配方奶150ml、玉米淀粉30克

做法步驟:

1、石榴剝開(kāi),取出籽,倒入榨汁機,榨成汁,過(guò)濾出石榴籽和果渣。

2、將石榴汁、配方奶和玉米淀粉倒入鍋中,小火加熱,不停攪拌至濃稠狀態(tài)。

3、倒入模具中,放入冰箱,冷藏至凝固即可。



   桂圓   

桂圓又被稱(chēng)為龍眼,是“華南四大珍果”之一。俗話(huà)說(shuō)“南方桂圓北方參”。桂圓不僅能夠補血,還能補氣。桂圓含有豐富的維生素C、鈣、磷、多糖、蛋白質(zhì)、鐵、煙酸等成分。

鮮桂圓豆漿

準備食材:

鮮桂圓60克、黃豆60克、飲用水約1.2升

做法步驟:

1、鮮桂圓去殼去核,黃豆清洗干凈。

2、將桂圓和黃豆放入豆漿機中,加入飲用水約1.2升。

3、等豆漿機完成工作,即可倒出飲用。

   葡萄   

葡萄不僅好吃,營(yíng)養也不錯。葡萄花青素含量豐富,且含有多種維生素和礦物質(zhì),其中果酸可以幫助腸胃消化食物。需注意的是,葡萄甜度高,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能快速被人體吸收。

葡萄薄脆

準備食材:

葡萄、酸奶

做法步驟:

1、在敞口盤(pán)里墊上一張防油紙,防止酸奶向外流,在防油紙上倒上一層酸奶,能蓋住盤(pán)底即可。

2、葡萄對半切開(kāi),果肉朝下點(diǎn)綴在酸奶里,放進(jìn)冰箱冷藏,待酸奶凝固,葡萄薄脆就做好了,咬一口嘎嘣?xún)捍唷?br />



   梨   

梨被稱(chēng)為“天然礦泉水”,十分適合秋天食用。梨子可以用來(lái)補充水分,梨性涼多汁,清熱潤燥。梨中含有豐富的B族維生素,熱量低,膳食纖維豐富,鉀含量高等。

熬梨膏

準備食材:

雪梨800g、羅漢果1個(gè)、紅棗6顆、姜10g

做法步驟:

1、雪梨去核不去皮,羅漢果敲碎打碎,紅棗去核,姜片切絲。

2、所有食材準備好,放入破壁機,按攪拌模式打碎,打碎后過(guò)濾渣渣。

3、過(guò)濾好的梨汁放入鍋里,先用大火煮開(kāi),轉小火繼續煮。

4、期間不斷翻拌,熬制濃稠狀,熬好的秋梨膏趁熱倒入瓶中,待冷卻后密封好好冷藏保存。



   獼猴桃   

秋天也是吃獼猴桃的季節。獼猴桃口感酸甜。獼猴桃含有多種有機物、微量元素和人體所需氨基酸,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖等。

獼猴桃西米露

準備食材:

獼猴桃3個(gè)、西米露50g、水300g、砂糖5g、椰奶150g、藍莓幾顆、杏仁碎1g

做法步驟:

1、300g水里加入50g西米露 煮沸后小火煮至白點(diǎn)消失,呈晶瑩剔透色;煮好的西米露,加入椰奶和蜂蜜攪拌均勻

2、獼猴桃切去兩端,用勺子取出果肉切片;留幾片用來(lái)裝點(diǎn),其余攪碎成果醬汁。

3、找個(gè)玻璃杯,依次加入獼猴桃果醬,椰奶西米露,再加上藍莓、杏仁碎、奇異果片裝點(diǎn)下,最后滴上幾滴蜂蜜即可。



在這個(gè)季節
我們可以盡情享受
各種水果帶來(lái)的美味和營(yíng)養!
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