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白露時(shí)節吃什么?這些食物可多吃,滋陰潤燥宜入秋!
發(fā)布日期:2024-09-03 [
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俗話(huà)說(shuō)
“白露秋分夜,一夜冷一夜”
白露時(shí)節
氣溫迅速下降
早晚溫差進(jìn)一步增大
暖寒交替之際
白露時(shí)節養生要吃什么?
白露吃三白
1、蓮藕
被譽(yù)為“秋藕最補人”的蓮藕,不僅美味可口,更富含多種營(yíng)養成分。
它含有豐富的天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、蔗糖和葡萄糖等,新鮮蓮藕還含有高達20%的糖類(lèi)物質(zhì)以及鈣、磷、鐵和多種維生素及膳食纖維。
在白露時(shí)節食用蓮藕,不僅可以滋補身體,還能預防秋季常見(jiàn)的干燥癥狀。
2、秋梨
秋梨具有生津止渴、潤燥清熱、止咳化痰等功效,是秋季養生的佳品。
秋梨富含多種維生素、有機酸以及鈣、磷等多種礦物質(zhì)元素,口感脆嫩多汁、清甜爽口,非常適合在干燥的秋季食用。
3、豆腐
俗話(huà)說(shuō)“金秋豆腐似人參”,白露時(shí)節,正是豆腐最為鮮嫩的季節。在中國的傳統食療中,豆腐被譽(yù)為“植物肉”,富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養成分。
因此,金秋時(shí)節食用豆腐,不僅可以補充身體所需的營(yíng)養,還能起到養生保健的作用。
白露節氣食譜
1、五汁飲
準備食材:
鮮梨50-100g、鮮蓮藕50-100g、鮮荸薺50-100g、甘蔗50-100g(代替蓮藕或共用)、干蘆根30g、干麥冬15g
做法步驟:
①梨、蓮藕、荸薺、甘蔗清洗干凈并去皮,切丁。將干蘆根、干麥冬洗凈另泡。
②把梨、蓮藕、荸薺、蘆根、麥冬一起放入砂鍋或煮茶器中。
③加入1500-2000ml的水,大火煮開(kāi)后,再轉小火熬煮20分鐘。過(guò)濾取液,靜待放涼后就可以飲用!
2、紅酒燉梨
準備食材:
雪梨2個(gè)、細砂糖50g、紅葡萄酒300ml
做法步驟:
①雪梨洗凈去皮,將雪梨對半切開(kāi),去籽。
②鍋中放入雪梨、白糖、紅酒沒(méi)過(guò)雪梨,煮沸(不用蓋)。
③煮沸后關(guān)火,浸泡1小時(shí)(具體看雪梨著(zhù)色程度,想要紅酒味足的,可以泡更久一些)。
④泡好雪梨切片裝盤(pán),就可以吃啦!
3、番茄豆腐燴大蝦
準備食材:
豆腐、鮮蝦、西紅柿、小蔥、姜
做法步驟:
①大蝦去頭去殼,挑去蝦線(xiàn)后洗凈,西紅柿清洗后放入開(kāi)水中燙2分鐘,撕去外皮,切小丁備用,豆腐切2厘米左右的小塊,另外切姜絲、蔥花備用。
②鍋中倒入少許底油燒熱,倒入西紅柿丁翻炒,小火炒至西紅柿出湯汁,加入適量的開(kāi)水,放切好的姜絲,開(kāi)大火煮2分鐘左右。
③西紅柿底湯煮好后,倒入豆腐塊,撒入適量的食鹽,攪拌后轉小火燉煮2分鐘左右。
④兩分鐘后把剝好的蝦仁倒入鍋中,煮至蝦仁變色熟透,加入一調羹雞精,攪勻后關(guān)火盛出,最后撒上切好的蔥花即可。
白露節氣過(guò)后
天氣轉涼
要及時(shí)調整自己的
飲食習慣和作息習慣
順應時(shí)節,安穩過(guò)秋天!
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